Bouchées à la nougatine

Ingrédients :

• 20 g de beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 125 g d’amandes hachées
• 100 g de chocolat noir
• 5 cuillères à café de crème

Préparation :

      Faites chauffer le beurre et le sucre en poudre. Dès que le sucre commence à brunir, ajoutez les amandes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le sucre en poudre caramélise.

      Etalez sur une tôle huilée et laissez refroidir.

      Concassez la nougatine avec un rouleau à pâtisserie.

      Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie.

       Laissez un peu refroidir, ajoutez la nougatine. Prélevez des petits tas de cette préparation et déposez-les sur une feuille d’aluminium. Laissez durcir.