SALADE D'ORANGES AU YAOURT ( très facile et bon marché préparation en 15 min )

Pour 6 personnes 



Les ingrédients  :

      * 4 yaourts nature
      * 1 livre d'oranges
      * 100 g de cerneaux de noix
      * 50 g d'amande effilées
      * 50 g de sucre semoule
     

La préparation :


  1. Épluchez les oranges à vif . Coupez les en quartiers .

  2. Enlevez la coquille des noix, jetez les noix dans l'eau bouillante puis dans l'eeau froide pour

      enlever la peau brune,si vous les avez achetées fraiche et entières .

  3. Dans une terrine mélangez yaourts et sucre semoule .

  4. Ajoutez les tranche d'orange et les noix . mélangez doucement et saupoudrez d'amande effilées .

  5. Mettez la salade au frais avant de la servir  .

                Variante :

     Vous pouvez faire cette salade sans sucre pour une entrée en ajoutant du mais en grains ,
du pamplemousse et des feuille de salade verte romaine .
     Mélangez les yaourts avec du sel et poivre et un jus de citron . 


  

MOUSSE DE FRAISE AU YAOURT ( facile et raisonnable préparation en 10 mn )

Les ingrédient  :

   *  2 yaourts nature
   * 400 g de fraise
   * 100 g de sucre
   * 1/2 citron



La préparation :


   1. passez les fraise lavées et equeutées au mixeur ou au presse purée

   2. mélangez la purée de fraises avec le sucre et le jus de citron

   3. incorporez le mélange aux yaourts

   4. mettez 2 heures dans le freezer du réfrigérateur avant de servir

   5. présentez la mousse dans des coupes , décorée de fraises entières



 Variante :

    vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles .
    vous pouvez napper la mousse de crème fraiche fouetté .



 

Mousse à l’abricot

            

  
                  Les ingrédients :

·                                         *    500 g d’abricots

·                                         *   4 œufs

·                                         *  40 gr de sucre glacé

·                                         *  200 g de sucre en poudre

·                                         * 1 cuillerée a café de jus de citron

                   La préparation :

     

                  - Passez au mixeur les abricots dénoyautés coupés en deux avec le jus de citron et le sucre glacé pour obtenir une fine purée.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

Fouettez  les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre pour obtenir une crème blanche.

Versez sur la purée d’abricot.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, mélangez délicatement avec une spatule à la préparation.

Versez dans un moule et placez au freezer quelques heures

                                                 Bonne dégustation 

Mousse aux chocolats inratable

         Les ingrédients :

 

·                                    * 250 g de chocolat

·                                    * 200 g de sucre

·                                    * 200 g de beurre

·                                    *   4oeufs 

        La préparation :

              Dans une casserole mettez le sucre en le recouvrant juste d’eau, et faites fondre sur le feu en l’amenant à ébullition hors du feu ;

Ajoutez du chocolats cassés en morceau et mélangez bien ;

Séparez les blancs d’œufs de jaunes ; 

Ajoutez dans la casserole le chocolat, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli en morceau, mélangez bien  (le mélange doit être en pommade).

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme  avec un peu de sucre en poudre.

Incorporez-les très délicatement au reste de la préparation.

Laissez reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir.

                                                        Bonne dégustation